白酒，不仅有悠久的历史，还有着千百年来的文化底蕴，可谓是中国文化的瑰宝之一。在白酒的种类中，纯粮白酒以其独特的风味和香气，备受酒友青睐。而如何判断纯粮白酒的品质呢？这是一门艰深的学问。下面古坊小编从酒的外观、香气、口感等多方面来进行讲解。

一、外观的判断

      纯粮白酒的外观直接关乎其品质的高低。首先看其颜色，一般来说，质量好的酒颜色较为透亮，颜色均匀，没有杂质或悬浮物。此外，壶嘴和瓶口的都应无缺损和磨损，如有发现，表明该酒可能经过了二次灌装或是用过了。

二、香气的判断

    纯粮白酒的香气是评判其品质高低的重要指标之一。如果酒有着清新怡人、优雅高雅或柔和细腻的香气，那么就说明酒质量越好。此外，还可以通过用手擦拭瓶口或浸入鼻部，来闻其余味是否刺鼻或散发出腐败或发酵味，如果有类似的味道，则说明酒质量较差。

三、口感的判断

    纯粮白酒的评判指标当然是它的口感了。优量的佳酿口感要更为柔和细腻，具有浓郁的酒香，入口后有着清爽、柔和、甘美和醇厚的感觉。如果喝起来口感较粗糙，或者味道浓重，就不是好的酒。

四、质量保障

    纯粮白酒的质量保障需要从多个方面考虑，如等级认证、生产工艺、原材料等。在生产工艺方面，工艺越繁琐越复杂的酒口味越好，所以酒厂要精心制作，对工艺流程严格把控，这样稳定的生产工艺才会成为高品质酒的保证。

    以上就是小编整理的如何判断纯粮白酒，希望对大家有所帮助，小编建议大家合理饮酒，切勿贪杯呦。